FJ2022: Confira a lista de pratos da Gastronomia!

KENJINKAI

ESTANDE

CARDÁPIO

AICHI

42

Misso katsudon e ankake katsudon, uiro (sobremesa)

AKITA

4

Damako nabe (Prato típico de Akita, são bolinhas assadas de arroz, com um saboroso caldo quente de galinha caipira, shoyu, kombu, frango, cogumelos shitake e shimeji, gobo, konyaku e cebolinha.), Chicken salada, sakepirinha, sakê de Akita e brigadeiro

AOMORI

30

Maçãs e seu derivados (sucos, bolos, sorvetes, etc) 

CHIBA

13

Poke sushi, temaki, hot roll, gyoza e harumaki (rolinho primavera)

EHIME
(não abre sexta)

11

Taruto (rocambole), udon, gyoza, amazake (bebida doce à base de sakê), sakepirinha (não abre sexta)

FUKUI

17

Yakisoba, Echizen Oroshi Soba (macarrão de trigo sarraceno, nabo ralado, cebolinha, flocos de peixe seco, molho shoyu e molho de peixe), udon, pastel, choux cream

FUKUOKA

33

Tonkotsu Ramen (tradicional de Fukuoka), Tidori Manju (doce tradicional da província) e Jelly Coffee (sobremesa a base de gelatina de café)

GIFU

5

Goheimochi (bolinho de arroz grelhado, com cobertura de missô com nozes), takoyaki (bolinho de polvo) e keichan domburi (frango e repolho ao molho de missô e arroz)

GUNMA

19

Tempura de legumes com camarão, hot roll no palito e choux cream

HIROSHIMA
(não abre sexta)

1

Okonomiyaki – prato feito a partir de panqueca à base de farinha e leite, com camadas de bacon, repolho cortado em tiras, moyashi, cebolinha, macarrão tipo yakisoba e ovo e finalizado com molho adocicado e aonori. (não abre sexta)

HOKKAIDO

25

Yaki ika teishoku (lula grelhada), yaki sanma teishoku (peixe agulhão grelhado), yaki niku wasabi (carne refogada com wasabi), acompanhamentos  (arroz, kimpira gobo e conserva tsukemono)

HYOGO

41

Lámen e temaki

IBARAKI

13

Lamen e tempurá

ISHIKAWA

9

Hijiki okowa (arroz motigome cozido no vapor com alga hijiki, raiz de bardana, cenoura e shiitake com suave tempero de shoyu e outros condimentos) e ohagui (doce típico)

IWATE

8

Sanriku wakame udon, uma sopa feita com caldo de dashi e macarrão tipo udon, e bastante wakame da região de Sanriku (área costeira do Pacífico), guioza, korokke

KAGAWA

16

Sanuki udon (sopa feita com caldo dashi e macarrão udon que é a marca registrada da província), Tempurá udon, kitsune udon, inari zushi (sushi com abura aguê – tofu frito)

KAGOSHIMA

14

Keihan (bowl de arroz com frango desfiado, shiitake, omelete, wakame, cebolinha, casca de mexerica e um caldo de frango), kasha mochi e karukan manju (doces especiais típicos da província) e satsuma age (massa de peixe prensada e frita)

KANAGAWA

20

Nikuman, shūmai, gyoza e IEKEI-ramen (E.A.K. – 家系 – Shoyu Tonkotsu, original de Yokohama, um novo estilo de Ramen com a combinação de caldo de porco e frango, shoyu tonkotsu chiyu)

KOCHI

10

Tai no mushi (peixe pargo cozido no vapor com especiarias), katsuo no tataki (sashimi de peixe bonito levemente grelhado), yakissoba, udon, tempura, sakuramoti (doce de arroz recheado com pasta de feijão doce e envolto em folha de sakura) e bolo chiffon.

KUMAMOTO

2

Karashi Renkon (prato típico da província de Kumamoto), é a raiz de lótus recheada com mostarda importada (karashi) e pasta de soja fermentada (missô), envolta em molho especial e frita, ikinari dango (doce de mochi, anko e batata doce cozido no vapor), kinpira renkon e melon soda

MIE

26

Karaague (frango frito crocante), tempura, temaki, hot roll, ichigo daifuku (morango fresco com pasta de feijão doce, envolto em massa de mochi) e  ichigo milk

MIYAGUI

31

Karaague (frango frito crocante) e oniguiri (bolinho de arroz)

MIYAZAKI

29

Chicken nanban (Comida típica mais popular da província, com influências europeias do século XVI, é um espeto de frango frito banhado em molho especial. Acompanha molho tártaro, arroz e batata chips), Miyazaki yakissoba, amazake (bebida doce à base de saquê) e café.

NAGASAKI

44

Café Expresso, awamori café, gelatina de café, tapioca de café, refrigerante, água e cerveja

NARA

22

Oniguirazu (sanduíche que utiliza alga nori e arroz no lugar do pão), recheado com katsu (milanesa), Chicken (frango), hambúrguer e vegetariano; espetinhos robata nos sabores shimeji com bacon e tomate, frango com bacon, costelinha de porco e vegano (com berinjela) .

NIIGATA
(não abre sexta)

12

Shiro mochi (bolinho de arroz mochi), anmochi (mochi recheado com pasta de feijão doce), takoyaki (bolinho de polvo) e okonomiyaki (panqueca japonesa) (não abre sexta)

OITA

43

Toriten (tempurá de sassami de frango, servido com repolho e molho ponzu), korokke (croquete de shitake), gyuutataki (carne levemente grelhada), dangojiru (sopa típica da província), torimeshi (arroz com frango), coxinha de shitake , caponata de shitake, pudim de côco com kabosu e brigadeiro de kabosu (fruta cítrica típica da província)

OKAYAMA

27

Matsurizushi (prato típico da província); kibidango (arroz típico da província); kurimanjyu (bolinho à base de castanhas); kuriyokan (gelatina à base de castanhas); choux cream, cream mochi, dorayaki, gelato stick, macaron e melon soda

OKINAWA

24

Okinawa soba (prato típico da província, com (macarrão, panceta, massa de peixe kamaboko, cebolinha, omelete e gengibre), yakisoba, pastel (carne, queijo e pizza), sushi, temaki, espeto (carne e linguiça) e sata andagui (bolinho típico da província)

SAGA

39

Tempura de sorvete e pastel

SAITAMA

37

Karê pan e crepe

SHIGA

22

Tirashizushi especial (arroz japonês temperado com vinagre de arroz, coberto com camarão, raiz de lótus “renkon”, bardana “gobo”, tofu frito “aburaague”, shiitake, omelete, brócolis e gengibre em conserva), trio de oniguiris (shimeji, salmão e missô), fukujinzuke (conserva de legumes) e tsukudane (conserva) de shoga (gengibre)

SHIZUOKA

32

Sukiyaki (um dos pratos mais populares da culinária japonesa, carne finamente fatiada cozida com legumes e verduras), conserva de legumes, doces de chá verde (cookies, brownies, brigadeiro de colher e gelatina kanten)

TOCHIGUI

34

Yakisoba, Gyoza, Norizushi, Sorvete e amazake (bebida doce à base de saquê)

TOKUSHIMA

18

Takoyaki (bolinho de polvo) e oniguiri (bolinho de arroz)

TOKYO

31

Kaminari karaague (frango frito crocante com molho apimentado), oniguiri (bolinho de arroz), donuts e manju de nozes

TOTTORI

6

Gyudon (arroz japonês coberto de carne de Wagyu com tempero especial) e daisen okowa (prato típico da província, arroz japonês temperado com especiarias)

TOYAMA

36

Korokke (inspirado em receita japonesa, nas versões carne, carne com curry e vegetariano) e karaague don com molho especial (frango frito crocante com arroz japonês)

WAKAYAMA

35

Okonomiyaki à moda de Kansai é um prato popular e muito apreciado na região (prato típico da província)

YAMAGATA

7

Imoni (prato típico da província, feito de carne bovina, inhame, konnyaku, shimeji e cebolinha, com caldo à base de shoyu), obento

YAMAGUCHI
(não abre sexta)

28

Kawarasoba (prato típico da província) – macarrão de matchá (chá verde), servido com fatias finas de bife, ovos, cebolinha e um molho delicado, servido com alga nori, limão e nabo apimentado, choshu tempurá e ichigo daifuku (mochi com recheio de morango e pasta de feijão doce)  (não abre sexta)

ENTIDADE

ESTANDE

CARDÁPIO

ENKYO PIPA

23

Arenque frito, curry, yakitori (espeto de frango) e obento de arenque e yakitori

IKOI NO SONO

21

Sanma teishoku (peixe grelhado), anchova teishoku, tonkatsu teishoku (milanesa), katsu-sando, ichigo daifuku (mochi com recheio de pasta de feijão doce e morango), kakigori (raspadinha) e churros

INSTITUTO GABI

38

Tempurá, guioza, karague (frango frito), frango xadrez, takoyaki (bolinho de polvo), poke, hot roll, yakisoba, kare, gyudon, shimeji, tonkatsu, sucos de laranja e melancia e batata frita.

KIBO-NO-IÊ

15

Sonho (receita especial da Kibô, feito artesanalmente, doce na medida certa) e pipoca

KODOMO-NO-SONO

3

Yakissoba, tempurá e tempurá teishoku

SAKURA IPÊ

40

Sakura mochi (doce de feijão com folhas de Sakura), yakisoba, gyoza