O Festival do Japão celebra a cultura japonesa no Brasil, oferecendo uma ampla variedade de atividades culturais, artísticas e gastronômicas. Em 2024, a edição comemorativa traz um cardápio especial, destacando a rica diversidade da culinária japonesa, com pratos preparados artesanalmente por representantes de diferentes províncias e entidades.
Cada prato no Festival do Japão é uma viagem cultural e sensorial pelas diferentes regiões do Japão. Os visitantes têm a oportunidade única de provar pratos exclusivos que raramente são encontrados fora do Japão, preparados com ingredientes autênticos e técnicas tradicionais.
Confira a lista do cardápio desta edição:
Lista Completa – Gastronomia 2024
Aichi Ken: Misso Katsu-don, Ankake Katsu-don; sorvete de matcha,Sorvete de matcha, misso caramelizado, chocolate belga, manga/maracujá sem leite
Akita Kenjinkai: Damakko Nabe; Akita Sando; Ann Fruits; sake takashimizu
Aomori: Maçã e seus derivados tais como, sucos e guloseimas (sorvete, bolo, torta, gelatina, chips, , etc)
Chiba: Yakisoba;Tempurá legumes;Hot Roll; Udon;Temaki;Poke; gyoza; Harumak; choux Cream; Sashimi
Ehime: Udon, guioza, amazake, taruto, yookan,sakepirinha
Fukui ken do Brasil: Sauce Yakissoba;Oroshi Soba;Udon; Pastel; Choux Cream; oniguiri
Fukuoka Kenjinkai: Tonkotsu Ramen, Chidori Manju e Coffee Jelly
Fukushima: Kitakata Lamen, Aizu Sauce katsu-don, Gyoza
Guifu Kenjinkai:Takoyaki, keichan don, goheimochi
Gunma Kenjin: Tempurá com camarão, choux cream
Hiroshima do Brasil: Okonomiyaki à moda de Hiroshima, Karepan
Hokkaido: Yaki ika, Yaki nishin, yakiniku wasabi,yaki hotate, oniguiri, choux cream, cookie, banchá
Ibaraki do Brasil: Kuri-iri mangan dorayaki (Dorayaki com recheio de anko com kuri (castanha) em pedaços) e Kuri-okowa à moda de Akatsuka
Ishikawa-ken: Sakura Moti, Hijiki Okowa, Ohagui, Zenzai (oshiruko)
Iwate Kenjinkai: Wakame Udon ;Korokke;Guioza; Gomoku Gohan; Kaki Ague
Kagawa Kenjinkai: Udon (Tempurá e Kitsune), InariZushi.
Kagoshima Kenjinkai: Satsuma Age, Kasha Mochi, Karukan Manju , Shirokuma, Keihan, Sencha, Hojicha.
Kanagawa: Gyoza, kaarague, harumaki, butaman, shoyu tonkotsu
Kochi: Katsuo no Tataki, Tai no Mushi, Yakisoba, udon, Tempura, Sugatazushi, Oniguiri, Sakura Mochi.
Kumamoto: Taipien, oniguiri (salmão, shimeji), chips, sorvete, dorayaki, wafle, melon soda e sencha
Mie kenjinkai: Itigo Daifuku, Tempurá,Temaki, Hot Roll, Poke, Bolinho de Shimeji, Karaaguê, Itigo Milk, Yakisoba, Takoyaki
Miyagui Kenjinkai: Gyoza, karague, oniguiri.
Miyazaki: Chicken Nanban, Yakissoba, Tempura, Guioza, Hot Roll, Choux Cream, Kaarague, Oniguiri, cookie
Nagano Nozawanazuke; Shiitake Gohan, Tempura
Nara Kenjinkai: Yakissoba, Tempura, Guioza, Temaki, Hot roll, Pokê, Corn dog, Kaki no Hazushi, Korokê
Oita Kenjinkai: Dangojiru, torimeshi, toriten, gyuutataki, conserva de hanaume
Okayama: Matsurizushi,Tirashizushi, Kibidandgo, Choux Cream, Kurimandyu, Kuriyokan, conserva de takenoko,Wagashi, Cookies, Macarons, Bakery, Bebidas (melon soda, bubble tea, matchá latte),picles de broto de bambu, umeboshi e hana ume
Okinawakenjinkai: Okinawa soba, ashi te bichi, yakissoba, pastel, temaki,hotholl, espeto, sata andagui, nantu moti de de okinawa, moti, dorayaki, driks com awamori
Osaka: Takoyaki; Tempurá ; Daigakuimo;inari; futomaki;manchikatsu;croquete;kappa maki
Sagaken do Brasil: Tempura de sorvete,Pastel, Karepan
Saitama: Kare pan, crepe japonês, taiyaki, Sakura moti
Shiga Kenjinkai: Kinoko Kare Udon, choux cream; Oniguiri
Shimane Kenjinkai: Yakissoba; Shitake Gohan
Shizuoka Kenjin: Sukiyaki , Doces de Matcha
Tochigi do Brasil: Yakisoba, Gyoza, makizushi/inarizushi, amazake, sorvete.
Tokyo Toyukai: Potato Mochi,Mitarashi Dango, Gyoza, Hanami Dango, Oniguiri, ichigo daifuku, melonpan
Tottori: Gyudon de wagyu, Daisen Okowa e Frutas desidratadas.
Toyama kenjin Kai: Korokke tradicional; korokke karê; korokke vegetariano; Karaaguê don;Anindofu; Annindoufu; Fruit Sando
Wakayama Kenjinkai: Okonomiyaki à moda de Kansai
Yamaguchi: Kawara Sobá; Tempurá; Ichigo Daifuku; Bebidas
Yamanashi: Ichigo daifuku
Enkyo PIPA: Yakitori, Curry Rice, Curry Rice Vegano, Inari Zushi, Oniguiri, Gomoku Sushi, Gyoza, Osouzai, Pizza, (broto), Pizza doce (broto), Espeto – Tilápia, Camarão, Carne, queijo coalho, Linguiça Cuiabana, Coração, Cupim, Legumes, Pão de alho, Farofa, Doces artesanais, Chá, Café
Ikoi no Sono: Sanma Teishoku, Anchova Chilena Teishoku; Tonkatsu Teishoku; Pancetta Donburi; Katsu Sando; Ichigo Daifuku; Manju com nozes; Kakikori ( Raspadinha); Churros; Sucos naturais; Bubble Mupy.
Instituto Gabi: Tempura, Takoyaki, Yakisoba, KaraAgue, korokke, Gyoza, Temaki, Hotholl, Poke, yakimeshi com Frango Xadrez, Tonkatsu, Torikatsu, Shimeji, Guiudon, Kare, corn dog, Batata Frita, Sucos laranja e Melancia, Bebidas em geral
Kibô No Iê: Sonho, Batata Chips, Pipoca Doce, Bebidas
Kodomo no Sono: Yakissoba, tempura redondo, tempura teichoku
Sakura e Ipe do Brasil:Sakura Moti, Obentos, Stick dogs, Gyoza, Hot roll
Lista Completa – Gastronomia 2024
25º FESTIVAL DO JAPÃO
Data: 12, 13 e 14 de julho de 2024
Local: São Paulo Expo Exhibition & Convention Center
Rodovia dos Imigrantes, km 1,5, São Paulo
Horários:
12/07 – sexta – 11 às 21 horas
13/07 – sábado – 09 às 21 horas
14/07 – domingo – 09 às 18 horas
Informações:
Site: www.festivaldojapao.com.br
Tel: (11) 3277-6108 / 3277-8569
Facebook: www.facebook.com/festivaldojapao
Realização:
Federação das Associações de Províncias do Japão no Brasil – KENREN
Tel: (11) 3277-6108 / 3277-8569
E-mail: secretaria@festivaldojapao.com.br
Contato para a Imprensa:
Assessoria de Imprensa do Festival do Japão
E-mail: imprensa@festivaldojapao.com.br
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