Região de Chubu oferece sabores tí­picos variados no 20º Festival do Japão

durante o 19º Festival do Japão que aconteceu nos dias 08, 09 e 10 de julho de 2016, no São Paulo Expo Exhibition & Convention Center em São Paulo, SP, Brasil. Foto: Flavio MoraesNos dias 07, 08 e 09 de julho, acontece no São Paulo Expo Exhibition & Convention Center a 20ª edição do Festival do Japão, o maior e melhor festival de cultura japonesa do mundo! O tradicional evento traz todos os anos um pedacinho do Japão para o Brasil, reunindo arte, entretenimento, cultura e gastronomia. E para quem é fã da culinária japonesa, o Festival do Japão é um prato cheio: as comidas típicas de cada proví­ncia poderão ser encontradas nos 53 estandes do evento!
Chubu é a região central da principal ilha do arquipélago japonês. Localizada entre três regiões diferentes, abrange nove províncias – Aichi, Fukui, Gifu, Ishikawa, Nagano, Niigata, Shizuoka, Toyama e Yamanashi – e traz suas peculiaridades e culinária tí­pica para a Praça de Gastronomia do 20º Festival do Japão!
A província de Aichi vai participar do evento com espetos de frango, camarão, porco e carne no missô (pasta de soja fermentada tí­pica da região), e inarizushi. De sobremesa, o estande servirá o tradicional e exótico sorvete de matchá (chá verde) e o choux cream (carolina japonesa).
Os destaques de Fukui são o etizen oroshi soba – macarrão tí­pico de trigo sarraceno com caldo frio – e o teppan yakisoba – versão grelhada do macarrão -, além de yakichozume (linguiça) e pastel.
O cardápio de Gifu também estará variado e apetitoso! Para quem gosta de churrasco, haverá shimeji com bacon (espetinho de cogumelo com bacon grelhado) e, para os mais tradicionais, ayu shioyaki (peixe grelhado). Entre as opções de pratos estão também o takoyaki e lamen. A sobremesa fica por conta do mitarashi dango – espetinho de massa de arroz com feijão doce.
Ishikawa oferecerá o hijiki okowa – arroz temperado com alga hijiki – e gyudon – arroz com carne cozida no molho de soja. O cardápio de doces terá duas opções: o tradicional sakura mochi – bolinho de arroz com doce de feijão e folha de cerejeira – e o sanshoku ohagui – doce de arroz com feijão azuki.
Da província de Nagano, serão servidos o shiitake gohan – risoto de cogumelo japonês shiitake – e nozawana zuke – conservas japonesas, além dos clássicos tempurá e temaki, e dorayaki (bolinho doce recheado) de sobremesa.
De Niigata, os visitantes do Festival do Japão poderão provar o shiro mochi e an mochi – mochi recheado com pasta de feijão azuki doce. Haverá ainda a venda de produtos tí­picos da província.
No menu de Shizuoka, o sukiyaki donburi – prato quente de carne e verduras grelhadas com arroz – satisfaz os paladares mais exigentes! Para acompanhar, haverá também gyoza, conserva de berinjeladoce.
O sukiyaki don (sukiyaki com arroz) estará presente no estande de Toyama, ao lado do korokke (croquete japonês) e mini korokke, tempurá de verduras e camarão e annindoufu (doce tofu com amêndoas).
A comida tí­pica de Yamanashi é o Houtou – sopa dos samurais, que leva diversos ingredientes, entre os quais macarrão de udon, vegetais e temperos especiais. Serão oferecidos também o nikuman – pão chinês no vapor com recheio de carne e/ou vegetais -, tonkatsu kare rice – prato quente de arroz com curry japonês e tonkatsu (milanesa de porco), lamen e, de sobremesa,  ichigo daifuku (bolinho recheado com morango e pasta doce de feijão azuki).
Não perca a oportunidade de experimentar esses pratos típicos da culinária tí­pica de cada proví­ncia japonesa, nos dias 07, 09 e 09 de julho no São Paulo Expo Exhibition & Convention Center, no 20º Festival do Japão!

 

20º FESTIVAL DO JAPÃO
20 Anos de Integração, Harmonia e Cultura
Data: 07, 08 e 09 de julho de 2017
07/07/17 – sexta – 12 às 21 horas
08/07/17 – sábado – 10 às 21 horas
09/07/17 – domingo – 10 às 18 horas
Local: São Paulo Expo Exhibition & Convention Center
Rodovia dos Imigrantes, km 1,5, São Paulo
Ingressos: R$ 22 (antecipado e online), R$ 25 (bilheteria no dia) e R$ 12 (meia-entrada, online e na bilheteria)
Estacionamento no local (terceirizado) – R$ 45
Transporte gratuito do metrô Jabaquara, das 8 às 22 horas
*Ingressos antecipados à venda nos pontos de venda oficiais e pelo site (http://bit.ly/FJ2017ingressos)
* Entrada gratuita para crianças até 08 anos, mulheres acima de 60 anos e homens acima de 65 anos
* Meia-entrada apenas mediante documento de comprovação
Informações:
Site: www.festivaldojapao.com
Tel: (11) 3277-6108 / 3277-8569
Facebook: www.facebook.com/festivaldojapao
Realização:
Federação das Associações de Províncias do Japão no Brasil – KENREN
Tel: (11) 3277-6108 / 3277-8569
Rua São Joaquim, 381, sala 51, 5º andar, Liberdade, São Paulo – SP – CEP 01508-001
E-mail: atendimento@festivaldojapao.com

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